CIASTO DROŻDŻOWE Z CYNAMONEM

Lekko ciepłe drożdżowe z cynamonem to jedno z ulubionych ciast mojego narzeczonego. Dla niego odrywanie kawałków ciasta to największa frajda. Chcecie spróbować?

cyn

SKŁADNIKI:

CIASTO:
400g mąki pszennej
50g cukru
7g suchych drożdży
150ml mleka
50g masła
2 jajka
1/2 łyżeczki soli

NADZIENIE:
70g masła
100g brązowego cukru
2 łyżeczki cynamonu

PRZYGOTOWANIE:
Rozpuszczamy masło na ciasto i odstawiamy do wystudzenia. W misce mieszamy mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodajemy jajka, lekko ciepłe mleko i wystudzone masło. Zagniatamy do uzyskania elastycznej jednolitej masy.
Przykrywamy ściereczka i odstawiamy do piekarnika z włączonym tylko światłem na ok. 40 minut do czasu podwojenia objętości ciasta.
W międzyczasie roztapiamy kolejne 70g masła, zostawiamy do wystudzenia i mieszamy ze sobą cukier brązowy cynamonem.
Smarujemy formę keksówkę masłem i odstawiamy na bok.
Kiedy ciasto nam wyrośnie wałkujemy je na prostokąt o wymiarach ok. 30x60cm na posypanym mąką blacie. Smarujemy całość masłem (zostawiając ok. 1 łyżki na później) i posypujemy równomiernie cukrem z cynamonem. Następnie tniemy wszystko wzdłuż krótszego boku na 6 takich samych części. Nakładamy jedną na drugą,a następnie kroimy paski na kolejne 6 równych części. Kawałki wkładamy do formy bokiem, jeden obok drugiego. Keksówkę przykrywamy ściereczka i znowu wkładamy do piekarnika z włączonym światłem na ostatnie 30 minut. Potem gdy ciasto wypełni całą przestrzeń smarujemy powierzchnię resztką masła i posypujemy końcówką cukru z cynamonem. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 30-40 minut. Jeżeli góra będzie się za mocno przypalać to można ją przykryć folią aluminiową. Po upieczeniu studzimy ciasto w formie.

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestPrint this page

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *