KRUCHE KOSZYCZKI Z OWOCAMI

Moim ulubionym rodzajem ciasta jest zdecydowanie kruche ciasto! Daje ono olbrzymie możliwości smakowe i strukturalne, które możemy zmieniać za pomocą zabawy składnikami i poprzez dodatki. Moja mama zawsze piekła nam pyszne kruche ciasta.. Jednak, jak zawsze, piękno jest w prostocie, dlatego przedstawiam Wam kruche babeczki ze skórką cytryny, wypełnione kremem na bazie serka mascarpone i mleczka skondensowanego, udekorowane świeżymi owocami sezonowymi. Mniam!!
baab

Czytaj…

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Nie ma nic przyjemniejszego w święta Bożego Narodzenia niż wypiekanie smakołyków. Jest to czas, kiedy wszyscy, na codzień zabiegani, przypominają sobie o swoich piekarnikach i zbierają się w kuchni działając razem przy produkcji świątecznych rarytasów. Pierniczki należą, moim zdaniem, do najbardziej twórczych i wyjątkowych wypieków. Przedstawiam Wam mój pomysł na święta..

p2 kopia kopia

Czytaj…

SCONES’Y Z SUSZONYMI JAGODAMI

Mój smak Irlandii, w której mieszkałam 4 lata i na zawsze będzie moim drugim domem. Przepis na te scones’y zdobył mój narzeczony od szefa kuchni pewnej cudownej małej restauracji w Dun Laoghaire – miasteczku portowym pod Dublinem, w której często gościliśmy widując tam także Sinead O’Connor i Bono.
Wiem, że tradycji się nie podważa, ale w mojej kuchni staram się unikać produktów t.j. proszek do pieczenia, dlatego musiałam zredukować pierwotną ilość 4 łyżeczek tego specyfiku do 1 łyżeczki. Wyszły przez to o połowę niższe, ale moim zdaniem zdrowsze i jeszcze pyszniejsze.

Zapraszam na Zieloną Wyspę!

scony2 kopia

Czytaj…