GREEN CURRY (KAENG KIAO WAAN)

Kolejna danie, które sławi tajską kuchnię na całym świecie i cieszy się ogromną popularnością to Green Curry. Możemy je przygotować w wersji wegetariańskiej lub mięsnej z ryżem jaśminowym. Jest to zdecydowany faworyt mojego narzeczonego, może i Wam posmakuje? Ale uwaga, z pozoru łagodny, a spalił już niejedno gardło białego człowieka..

green1

Czytaj…

POMELO Z CUKREM I CHILLI

„SAME, SAME, BUT DIFFERENT” to bardzo znane powiedzenie kojarzone z Tajami. Kiedy próbujesz się czegoś od nich dowiedzieć to, ponieważ ich angielski jest bardzo słaby, a chęci mają ogromne, na wszystko się zgadzają i przytakują. Nie mają pojęcia o co pytasz, ale odpowiedź jest zawsze na „TAK”! Bardzo często używają sformułowania: „same, same”, które oznacza „tak/to samo”. Jednak jak przychodzi co do czego, okazuje się, że jednak nie tak samo, a inaczej – „different”. W Tajlandii można nawet sobie kupić pamiątkową koszulkę z powyższym napisem.  Powtarzając zatem za Tajami, przedstawiam Wam przysmak, który oczarował moje podniebienie podczas azjatyckich wakacji. Jego prostota i łatwość przygotowania jest, aż brutalna, ale efekt to najwyższy kunszt połączenia smaków. Pomelo z cukrem i płatkami chilli, niby smakuje tak samo jak do tej pory, ale jednak zupełnie innaczej..

pomelo kopia

 

Czytaj…